Af Torben Kofod Ager
Den bornholmske gourmetrestaurant Kadeau i Vestre Sømarken, har forsat sin Michelinstjerne, mens søsterrestauranten i København fortsat bærer sine to stjerner.
Det blev afsløret ved den prestigefyldte uddeling af Michelinstjerner for de nordiske lande, som i år fandt sted i Annebjerg Kulturpark i Odsherred.
Michelin-guidens årlige præsentation samler nogle af de mest anerkendte restauranter fra hele Norden og fungerer som en vigtig pejling for den gastronomiske scene i regionen. At Kadeau endnu en gang bevarer sine stjerner, vidner om et vedvarende højt niveau og et kompromisløst fokus på kvalitet, råvarer og kreativitet i både det bornholmske og det københavnske køkken.
Restauranten på Bornholm, som med sin unikke placering og stærke forankring i lokale råvarer har vakt international opmærksomhed, har nu holdt fast i sin Michelinstjerne siden 2016. Den københavnske udgave har med sine to stjerner længe markeret sig som en af hovedstadens mest eksklusive spiseoplevelser.
Michelin-guidens anerkendelse styrker ikke blot Kadeaus position, men også Bornholms profil som gastronomisk destination.
