Af Torben Kofod Ager
Når Danmarks største kokkekonkurrence, Sol over Gudhjem løber af stablen på havnen i Gudhjem d. 20-21 juni, bliver det ikke kun professionelle kokke, der svinger gryder og pander. Også børn mellem 8 og 14 år får mulighed for at komme i køkkenet, når Campus Bornholm inviterer til gratis Juniorkokkeskole midt i festivalens livlige atmosfære.
Initiativet er et samarbejde mellem Sol Over Gudhjem og den lokale kokkeskole på Campus Bornholm. Her får de unge deltagere en halv times intensiv undervisning af erfarne faglærere, der med fokus på leg og læring introducerer grundlæggende teknikker, smagstræning og køkkenselvtillid.
– Jeg har længe gerne ville lave noget for børn og unge til Sol Over Gudhjen, siden 2011 har jeg været madskole ambassadør, så jeg er meget glad for at Campus Bornholm synes det var en god ide, for det gælder om at finde de kommende kokke, tjenere m.m. i god tid som muligt udtaler Mikkel Marschall.
Campus Bornholm vil gerne give børn en tryg og inspirerende oplevelse i køkkenet og samtidig vække nysgerrighed for mad og smag.
Efter endt kokkeskole modtager børnene et personligt diplom som bevis på deres deltagelse – og måske som det første skridt på vejen mod en fremtid i det kulinariske univers. For hvem ved? En dag står nogle af dem måske selv på festivalens store kokkescene og konkurrerer om hæder og anerkendelse.
Det eneste, man skal medbringe, er lysten til at smage, lære og lege med mad.
