25-års jubilæum hos Svaneke Bryghus fejres med ny øl og hyldest til grundlæggeren
I påsken 2000 åbnede dørene til noget nyt og banebrydende på Bornholm. Svaneke Bryghus slog sig ned på torvet i Svaneke og blev dermed ikke blot Bornholms første mikrobryggeri, men også en af de første aktører i den danske ølrevolution. Nu markerer bryghuset sit 25-års jubilæum med en særlig jubilæumsøl og en fejring af grundlæggeren Tim Stender, der stod bag det visionære projekt.
Tim Stender, lokal entreprenør og iværksætter, skabte med inspiration fra tyske bierstube et bryggeri, hvor gæsterne kunne følge hele bryggeprocessen på tæt hold. Det var oplevelsesøkonomi, før begrebet for alvor blev kendt, og det satte Svaneke Bryghus på landkortet.
For at markere jubilæet lanceres nu Stenders Red Ale – en rød ale opkaldt efter bryghusets grundlægger. Øllen beskrives som letdrikkelig og balanceret, med karamelliserede noter og et strejf af ristet aroma. Den har en alkoholprocent på 5,8 og en IBU på 28. Fra fredag 25. april kan den nydes på fad i bryghusets restaurant, og en begrænset dåseudgave vil kunne købes i dagligvarebutikker på Bornholm, så længe lager haves.
Jubilæumsfejring i Svaneke
Jubilæumsdagen markeres fredag 25. april fra kl. 16.00 med en række festlige indslag i Svaneke Bryghus Restaurant:
- Stenders Red Ale serveres på fad til særpris: 25 kr.
- En særlig jubilæumsmenu lanceres på dagen.
- I samarbejde med Svanekes Venner og Svaneke Arkivet vises en udstilling om bryghusets første 25 år – tilgængelig i restauranten.
Et bornholmsk erhvervseventyr
Svaneke Bryghus er i dag et 100 % økologisk bryggeri, som årligt producerer over to millioner liter øl. Trods væksten er produktionen fortsat fuldt forankret i Svaneke, hvor både brygning, tapning og distribution sker med respekt for det gode håndværk og den lokale identitet.
Svaneke Bryghus Restaurant fungerer fortsat som bryggeriets udstillingsvindue og tiltrækker op mod 80.000 besøgende om året. Bryghusets øl forhandles over hele landet, men det er stadig Svaneke, der er hjertet i det hele.
